Πώς θα μάθω στο παιδί μου να τρώει τα πάντα (ακόμα κι αν εγώ δεν τα τρώω).

Οι γονείς έχουν την ευθύνη στο να μάθουν στα παιδιά τους πως να τρώνε σωστά γι αυτό και χρειάζεται  πρώτοι εκείνοι να δίνουν το σωστό παράδειγμα στα παιδιά τους. Τι γίνεται όμως όταν η διατροφή του γονιού είναι παράδειγμα…προς αποφυγήν;

Καταρχήν ηρεμήστε κανείς δεν είναι τέλειος. Όπως πολύ εύστοχα αναφέρει ο Ευάγγελος Ζουμπανέας στο εισαγωγικό σημείωμα του βιβλίου μου “Διατροφοζουζουνίσματα: Φάε, Παίξε, Χαμογέλα” (εκδ ΚΕΑΔΔ & ΜΕΤΑΙΧΜΙΟ): “Οι περισσότεροι νέοι γονείς φαίνεται να τα έχουν πια χαμένα και κάθε μέρα που περνά δείχνουν να χάνουν διαρκώς τη μάχη με την επιθυμία τους να υιοθετήσουν τα παιδιά τους έστω και τις στοιχειώδης ορθές διατροφικές συνήθειες. Ο χρόνος που απομένει στους γονείς ώστε να έχουν ουσιαστική επαφή με τα παιδιά τους είναι ελάχιστος λόγω των καθημερινών τους υποχρεώσεων, έτσι το παιδί δεν έχει τη δυνατότητα να ταυτιστεί με ένα πρότυπο,να μιμηθεί την εικόνα ενός γονέα που φροντίζει την προσωπική του υγεία ώστε να την εφαρμόσει και αυτό με τη σειρά του για το υπόλοιπο της ζωής του”.

Ακόμη ένα μεγάλο μέρος των ανθρώπων στην Ελλάδα του σήμερα πάσχει από διατροφική διαταραχή (αδηφαγία, παχυσαρκία, βουλιμία κτλ) γεγονός το οποίο δυσκολεύει ακόμα περισσότερο τα πράγματα για τη διατροφική εκπαίδευση των παιδιών τους. Σε περίπτωση που αντιλαμβάνεστε ότι συμβαίνει κάτι τέτοιο θα ήταν δόκιμο πριν κάνετε παρεμβάσεις στη διατροφή των παιδιών να αναζητήσετε θεραπεία.  Όλα τα παιδιά αξίζουν το αγαθό της υγείας και οι γονείς είναι αυτοί που έχουν το χρέος να τα βοηθήσουν ώστε να τη διαφυλάσσουν με όλα τα δυνατά μέσα. Ακόμα και αν αυτό σημαίνει την παρακολούθησή από ειδικό. Από την άλλη αν ανήκετε στην κατηγορία των γονέων που απλώς δεν τρώτε τα πάντα και σε γενικό πλαίσιο θεωρείτε ότι τρέφεστε ισορροπημένα  οι παρακάτω στρατηγικές θα σας φανούν πολύ χρήσιμες:

Αρχικά χρειάζεται να καταλάβουν πως και με ποιο τρόπο θα βγουν κερδισμένα από αυτό! Ενθαρρύνετέ τα να τρώνε πρώτα όλα όσα χρειάζεται ο οργανισμός τους και μετά τις “λιχουδιές”. Δείξτε ενθουσιασμό πείτε: «Βλέπω το έφαγες το καρότο….ξέρεις αυτό ακριβώς χρειάζεται και το σώμα σου για να μεγαλώνει! Τι γερό παιδί που είσαι!”

Όσο αφορά τα γεύματα να είστε σταθεροί. Καθιερώστε συγκεκριμένες ώρες για τα γεύματα της ημέρας. Προσπαθήστε να τηρήστε το ωράριο για το πρωινό το μεσημεριανό και το βραδινό και προσθέστε δύο ενδιάμεσα γεύματα. Σε αυτό βοηθάει πολύ η τήρηση ενός ημερολογίου όπου θα γράφετε τι τροφές έχει καταναλώσει το παιδί και τι ώρα. Επίσης δε θα ξεχνάτε  τι του δώσατε να φάει και δε θα πελαγώνετε. Έχοντας μια ευρύτερη εικόνα του τι έφαγε το παιδί σε μια εβδομάδα θα ξέρετε τι χρειάζεται να κάνετε την επόμενη. Πχ αν δε φάγατε μήλα και είχατε μόνο μπανάνες μπορείτε την επόμενη εβδομάδα να βάλετε στη λίστα με τα ψώνια σας τα μήλα. Βεβαιωθείτε ότι η οικογένειά σας καταναλώνει ποικιλία φαγητών που περιλαμβάνει φρούτα και λαχανικά εποχής, όσπρια, προϊόντα ολικής άλεσης, ξηρούς καρπούς, γαλακτοκομικά , κρέας, πουλερικά και ψάρια.

Χρησιμοποιήστε τον λόγο και τη συμπεριφορά και τη στάση του σώματος σας ώστε να ασκήσετε θετική  επιρροή και να έχετε τα επιθυμητά αποτελέσματα. Καθίστε δίπλα τους και στο ίδιο ύψος με εκείνα και όχι ακριβώς απέναντι τους. Εστιάστε στο πιάτο και το φαγητό σα να έχετε ένα κοινό σκοπό. Όταν είστε σε ψηλότερη θέση από το παιδί είναι σα να του δείχνετε ότι εσείς έχετε τον έλεγχο (σκεφτείτε το λιγάκι όπως πχ στο γραφείο όταν ο προϊστάμενος είναι πάνω από το κεφάλι σας ή στο γυμναστήριο όταν κάνετε κοιλιακούς και σας πλησιάζει η γυμνάστρια). Οι“άτιμοι”του μάρκετινγκ το ξέρουν  πόσο σημαντικό είναι να επικοινωνείς με τα παιδιά σε θέση ίση, δηλαδή στο ύψος τους, γι αυτό και  τοποθετούν ότι θέλουν να πουλήσουν σε παιδιά σε ράφια που είναι ΣΤΟ ΥΨΟΣ ΤΟΝ ΠΑΙΔΙΩΝ! Δεν είναι και κανένα μυστικό πια τους καταλάβαμε, μόνο που αυτή η πρακτική μπορεί να χρησιμοποιηθεί από τους γονείς στα παιδιά για να τους  μεταδώσουν “υγιεινά” μηνύματα.

Μια και ανέφερα το σούπερ μάρκετ…Αφήστε τα γλυκά, τις καραμέλες, τα αναψυκτικά, τα μπισκότα, τα γαριδάκια, τις σοκολάτες να στέκονται στα ράφια του σούπερ μάρκετ και όχι να γεμίζουν τα ντουλάπια της κουζίνας σας. Μπορείτε να τα αντικαταστήσετε με φρούτα λαχανικά, ανάλατους ξηρούς καρπούς, αποξηραμένα φρούτα, μπάρες δημητριακών, παστέλια, μπισκότα ολικής άλεσης.

Αποφύγετε να χρησιμοποιήσετε τη λέξη “μη” συχνά, για παράδειγμα: “μην τρως σοκολάτες” πείτε του καλύτερα αυτό που θέλετε να κάνει και όχι αυτό που δεν θέλετε να κάνει πχ τρώμε γλυκό κάθε Κυριακή (έτσι θα ξέρει ότι δε θα του το στερήσετε). Επίσης αποφύγετε να χρησιμοποιήσετε τη λέξη  “πρέπει”. Η ζωή τους είναι γεμάτη από πρέπει, γιατί να είναι και η διατροφή τους; Η σωστή διατροφή από μικρή ηλικία έχει να κάνει κυρίως με το μέτρο και την υγιή οριοθέτηση και καθόλου με τους αυστηρούς περιορισμούς ή την αδυναμία να λέμε όχι.

Χρειάζεται και προσοχή όταν πρόκειται να υποκύψετε στις επιθυμίες των παιδιών. Παιχνίδια δύναμης; Εκείνα ξέρουν καλύτερα! Είστε στο σούπερ μάρκετ όπου βλέπει κάτι που θέλει και ενώ του έχετε πει όχι αρχίζει να επιμένει, να κλαίει και εννοείται σας βλέπουνε όλοι (άρα είναι σίγουρο ότι σας έχει του χεριού του…). Εσείς κοκκινίζετε πρασινίζετε και στο τέλος έχοντας υποκύψει φεύγετε  με σοκολάτες,γαριδάκια και έχοντας ξεπεράσει το μπάτζετ σας. Μια εικόνα που και την έχω δει συχνά σε άλλους και την έχω ζήσει (είπαμε κανείς δεν είναι τέλειος). Και παρόλο που είμαι υπέρ της ενθάρρυνσης, συζήτησης κουβέντας, σε αυτή την περίπτωση θα σας πρότεινα απλά να πάρετε το παιδί και να φύγετε. Είναι και εκείνες οι φορές που χρειάζεται να φανούμε «κακοί» στα μάτια τους. Άλλωστε το να είσαι γονιός δεν περιλαμβάνει μόνο χαμόγελα και αγκαλιές. Με αυτό τον τρόπο του δείχνετε ότι έχετε όρια και έχουν ξεπεραστεί. Αργότερα και εφόσον έχει ηρεμήσει το παιδί μπορείτε ψύχραιμα να συζητήσετε για το συμβάν, τι σας ενόχλησε, τι περιμένετε από εκείνο, πως νιώσατε. Πείτε του το λόγο που φύγατε, και πως αυτή θα είναι η αντίδρασή σας σε παρόμοια περίπτωση.

Ενθαρρύνετε έναν ευέλικτο τρόπο σκέψης απέναντι στο φαγητό δίνοντας εναλλακτικές: “τι θα ήθελες να σου ετοιμάσω μήλο ή μπανάνα; φακές ή ρεβίθια; Το μπλε ή το πορτοκαλί πηρούνι; “ Προσπαθήστε να πάρετε τα “ναι” τους αντί για τα “όχι” τους δίνοντάς τους  τουλάχιστον δύο επιλογές να διαλέξουν. Άλλο να πείτε θα φας φασολάκια (το όχι είναι αυτόματο) και άλλο να πείτε θα φάμε φασολάκια την Τετάρτη ή την Παρασκευή;

Εξηγήστε περιγράψτε και αναλύστε το φαγητό με γλαφυρό τρόπο: «Το ξέρεις ότι αυτό το καροτάκι έχει μέσα καροτένια που κάνουν καλό στα μάτια, για δες έτσι που το κόψαμε σαν μάτι μοιάζει! Αυτό μας δείχνει ότι κάνει καλό στα μάτια!» .Εαν δεν το έχετε και πολύ με το λόγο και τη φαντασία μην ανησυχείτε καθόλου. Υπάρχουν αρκετά βιβλία και παραμύθια με δραστηριότητες για τις τροφές και το φαγητό. Χρησιμοποιήστε τα για να πάρετε ιδέες. Όσο περισσότερα τους διαβάζετε τόσο το καλύτερο!

Είναι σημαντικό από νωρίς να ονομάζετε τα φαγητά, τα υλικά που χρησιμοποιήτε στο μαγείρεμα και να αναφέρετε την ημέρα που τρώτε το κάθε τι: “Κάθε τετάρτη τρώμε όσπρια, τα όσπρια είναι οι φακές, τα φασόλια και τα ρεβίθια το ήξερες αυτό; θέλεις να σου δείξω με τι υλικά θα τα μαγειρέψω;”

Αφιερώστε χρόνο στο να μαγειρεύετε μαζί, δώστε στο παιδί να δοκιμάζει τα υλικά πριν, μετά και κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος. Προσοχή στις “γκριμάτσες,”! Όταν νιώθετε απέχθεια για μια τροφή αποφύγετε να το δείξετε (από τις λίγες φορές που δεν κάνει να είστε ειλικρινείς με τα παιδιά σας).  Ψωνίστε υγιεινά τρόφιμα που ακόμα και αν δεν αρέσουν σε εσάς χρειάζεται να τα έχετε στη διατροφή του παιδιού. Επιτρέψτε στο παιδί σας να συμμετέχει στη διαδικασία επιλογής των γευμάτων και προετοιμασίας του φαγητού. Οι πιθανότητες να φάει το φαγητό που το ίδιο έφτιαξε ή βοήθησε με κάποιον τρόπο να γίνει είναι πολύ περισσότερες από όταν του το σερβίρετε έτοιμο.

Όταν το παιδί αρνείται να φάει το φαγητό μη το πιέζετε να το φάει και μη το αντικαταστήσετε με ανθυγιεινές επιλογές όπως πχ πατάτες τηγανητές. Μια καλή τακτική είναι να του δηλώσετε ότι  εφόσον δε θέλει να φάει τώρα θα περιμένει ως το επόμενο γεύμα ή θα το φάει μόλις πεινάσει.

Όταν δεν τους αρέσει κάτι δεχτείτε το όχι τους (προσωρινά) και ξαναπροσπαθήστε μετά από λίγο καιρό. Στο βιβλίο  “Τροφές Όλη η Αλήθεια” η Τζιλ Φουλερτον Σμίθ αναφέρει ότι, για να πείσετε τα παιδιά να δοκιμάσουν νέες τροφές θα πρέπει να συνεχίσετε να τις προσφέρετε. Είναι πολύ φυσικό ένα παιδί να αντιδράσει επιφυλακτικά σε μια νέα τροφή. Η απόρριψή της είναι σχεδόν αυτόματη. Συχνά οι γονείς εγκαταλείπουν την προσπάθεια ύστερα από μια ή δύο αρνήσεις και τελικά ο κατάλογος των μη αρεστών τροφών μεγαλώνει όλο και πιο πολύ,για να καταλήξει σε διατροφικό εφιάλτη. Συνεχίστε να τους προσφέρετε την ίδια τροφή δίχως να τα πιέζετε. Αν την απορρίψουν πάλι αποσύρετε την χωρίς να πείτε τίποτα. Αφήστε να περάσει περίπου μια εβδομάδα και ξαναπροσπαθήστε. Συνεχίστε να προσπαθείτε μέχρι να έχετε τα επιθυμητά αποτελέσματα.

Φυσικά υπάρχει και η πλάγια οδός. Η πλάγια οδός είναι να προσθέσετε τρόφιμα που δεν τρώει το παιδί, κατά το μαγείρεμα του φαγητού έτσι ώστε να μην είναι ορατά στο παιδί. Για παράδειγμα θα μπορούσατε να βάλετε λίγο καρότο ή σπανάκι ή βρώμη στα κεφτεδάκια.  Πειραματιστείτε με τις ποσότητες και τις συνταγές. Αυτή η μέθοδος έχει ένα ρίσκο διότι αν το παιδί ανακαλύψει τι κρύψατε στα κεφτεδάκια μπορεί να χάσετε την εμπιστοσύνη του και να μη δοκιμάζει τίποτα μετά. Χρειάζονται λεπτοί χειρισμοί γιαυτό προσοχή όταν πάτε να “μασκαρέψετε” ένα τρόφιμο.

Κατά το σερβίρισμα μην παραγεμίζετε το πιάτο του παιδιού σας. Σερβίρετε το φαγητό σε παιδικά πιάτα και αφήστε το παιδί σας να σας ζητήσει φαγητό αν εκείνο πεινάσει κι άλλο. Σε καμία περίπτωση μη το αναγκάζετε να φάει μεγαλύτερη ποσότητα από όση θέλει.

Μη χρησιμοποιήτε το φαγητό ως ανταμοιβή για κάποια καλή πράξη που έκανε το παιδί σας ακόμη και όταν πρόκειται για το ίδιο το φαγητό πχ “αν φας το φρούτο θα σου πάρω σοκολάτα”. Το παιδί μπερδεύεται και δεν ξέρει τι του κάνει καλό το φρούτο ή η σοκολάτα;

Τέλος να είστε ανεκτικοί, να έχετε υπομονή και να δείχνετε κατανόηση στα παιδιά όταν κάνουν λάθη ή ζημιές. Πολλά λάθη μπορεί να γίνουν όσο αφορά το φαγητό πχ να λερώσει τα ρούχα του και το τραπέζι, να ρίξει κάτω το πιάτο κτλ Να θυμάστε ότι τα λάθη φανερώνουν την αδυναμία του παιδιού να προσαρμοστεί σε νέα δεδομένα. Προσπαθήστε η στάση σας απέναντί τους να χαρακτηρίζεται κυρίως από ζεστασιά, αποδοχή και διάθεση για συνεργασία.

Ελπίζω όλα αυτά να σας φανούν χρήσιμα, πολλές ακόμα ιδέες  και πρακτικές για τη διατροφική εκπαίδευση των παιδιών (όπως και τη δική σας) μπορείτε να βρείτε στο βιβλίο μου “Διατροφοζουζουνίσματα: Φάε Παίξε Χαμογέλα” από τις εκδόσεις ΚΕΑΔΔ και Μεταίχμιο.

(αναδημοσίευση από https://www.diatrofi.gr/bri-i/child/pws-na-mathw-to-paidi-mou-na-trwei-ta-panta/)

«ΜΕΛΩΜΕΝΑ» ΔΕΔΟΜΕΝΑ :ΤΑ ΠΑΝΤΑ ΜΕ ΜΕΛΙ ΓΙΑ ΤΗΝ ΑΥΡΙΑΝΗ ΓΙΟΡΤΗ

«ΜΕΛΩΜΕΝΑ» ΔΕΔΟΜΕΝΑ :ΤΑ ΠΑΝΤΑ ΜΕ ΜΕΛΙ ΓΙΑ ΤΗΝ ΑΥΡΙΑΝΗ ΓΙΟΡΤΗ
ΔΕΛΤΙΟ ΤΥΠΟΥ 50 Δημόσια Κεντρική Βιβλιοθήκη Γρεβενών. 6-9-2018

Ακόμα ένα πρωινό που η βιβλιοθήκη μας γέμισε με τις παρουσίες και τις φωνές των μικρών μας φίλων μας γνωρίζοντας πως  με αυτή την δράση ολοκληρώνουμε τον κύκλο των εργαστηρίων της ΚΕ 2018.
Η εθελόντρια διαιτολόγος-διατροφολόγος, Σοφία Μπάμπου, ξεκίνησε την δράση διαβάζοντας στα παιδιά αποσπάσματα από το βιβλίο: Oι Μέλισσες του Piotr Socha. Αναπτύχθηκε μια όμορφη συζήτηση σχετικά με την ιστορία του μελιού και τη ζωή των μελισσών, τη θρεπτική του αξία και τα είδη του. Στη συνέχεια τα παιδιά σχημάτισαν έναν μεγάλο κύκλο και χόρεψαν τον χορό των μελισσών με τη συνοδεία του μουσικού κομματιού “Το πέταγμα της μέλισσας” του Rimsky Korsakov. Τα παιδιά μιμήθηκαν τα σχήματα πτήσης των μελισσών, όπως περιγράφονται στο βιβλίο. Τέλος, τραγούδησαν το τραγουδάκι περνά περνά η μέλισσα. Τελειώνοντας το χορό οι φίλοι μας γεύτηκαν πολλά είδη μελιού πάνω στις λαχταριστές αυγόφετες που είχε ετοιμάσει η εμψυχώτρια, Σοφία Μπάμπου. Με τη γλυκιά γεύση του μελιού στο στόμα οι παρευρισκόμενοι ξεφύλλισαν και δανείστηκαν πολλά πληροφοριακά βιβλία σχετικά με το μέλι και τις μέλισσες. Επίσης, δανείστηκαν λογοτεχνικά βιβλία, αλλά και ζαχαροπλαστικής με συνταγές για την τελετή λήξης.

Το σημείο πήξης και τήξης- Μια συνάντηση για να φάμε παγωτό

"Ένα παγωτό χωνάκι 
κρέμα, φράουλα, σοκολάτα, 
δρόσισε όλο το δρομάκι,
τι ειν'τα νιάτα, τι είν΄τα νιατα"
Γιάννης Ρίτσος

ΔΕΛΤΙΟ ΤΥΠΟΥ 36
«Το σημείο πήξης και τήξης- Μια συνάντηση για να φάμε παγωτό»

«Το σημείο πήξης και τήξης- μία συνάντηση για να φάμε παγωτό» στάθηκε η αφορμή να συναντηθούμε στο χώρο της Βιβλιοθήκης, μαζί με τους 58 χαρούμενους κι ενθουσιώδεις μικρούς μας φίλους.
Η εμψυχώτριά μας Σοφία Μπάμπου, καλωσόρισε τα παιδιά και ξεκίνησε τη δράση μιλώντας για την πήξη και την τήξη, δίνοντάς τους να κρατήσουν στα χέρια από ένα παγάκι για να καταλάβουν το φαινόμενο. Ακολούθησε η απαγγελία του ποιήματος «ο παγωτατζής» του Γιάννη Ρίτσου. Αμέσως μετά, συζήτησε μαζί τους για την ευχαρίστηση που νοιώθουν τρώγοντας παγωτό και πόσο συχνά το απολαμβάνουν.
Στη συνέχεια, διαβάστηκε στα παιδιά η ιστορία του παγωτού, ταξιδεύοντας στην Αρχαία Ελλάδα, την Αρχαία Ρώμη, το Ιράν, την Κίνα κ.α.π. Ο ενθουσιασμός τους ήταν μεγάλος, όταν συνειδητοποίησαν από πόσο παλιά υπήρχε στο διαιτολόγιο των ανθρώπων η γεύση αυτή. Χωρίστηκαν σε δύο ομάδες, όπου η πρώτη έφτιαξε τη χρονογραμμή του παγωτού και η δεύτερη έγραψε υπέροχους γλυκούς στίχους γι΄ αυτό.
Η μεγάλη έκπληξη ήρθε όταν μοιράστηκαν σε όλους παγωτά με υπέροχη γεύση βανίλιας. Μικροί και μεγάλοι απόλαυσαν το υπέροχο παρασκεύασμα κι η ικανοποίηση ήταν φανερή στα πρόσωπά τους.
Ευχαριστούμε θερμά την διαιτολόγο-διατροφολόγο κ. Σοφία Μπάμπου για την πολύτιμη προσφορά της στην υλοποίηση της δράσης καθώς και τα Ζαχαροπλαστεία “Zoomserie” για τη διάθεση του παγωτού κι ότι άλλο χρειάστηκε στην πραγματοποίησή της.

ΤΑ ΦΑΓΗΤΑ ΠΟΥ ΜΟΥ ΑΡΕΣΟΥΝ

ΑΓΑΠΗΜΕΝΑ ΔΕΔΟΜΕΝΑ : ΤΑ ΦΑΓΗΤΑ ΠΟΥ ΜΟΥ ΑΡΕΣΟΥΝ
ΔΕΛΤΙΟ ΤΥΠΟΥ 35

Ένα ακόμη εργαστήριο της Καλοκαιρινής Εκστρατείας 2018 πραγματοποιήθηκε στη Βιβλιοθήκη μας με θέμα:<<Αγαπημένα δεδομένα για μένα: Τα φαγητά που μου αρέσουν.>>.

Στόχος της δράσης ήταν τα παιδιά να μπορέσουν να περιγράψουν τι νιώθουν όταν τρώνε το αγαπημένο τους φαγητό αλλά και όταν διαβάζουν το αγαπημένο τους βιβλίο.
Αρχικά, η διατροφολόγος, Μπάμπου Σοφία, καλωσόρισε τους μικρούς μας φίλους και τους διάβασε απόσπασμα από το παιδικό βιβλίο <<Η μυστηριώδης βιβλιοθηκάριος>>, το οποίο τα παιδιά το άκουσαν με μεγάλη προσοχή. Επίσης, ξεκίνησε μια δημιουργική συζήτηση μαζί τους για το τι σημαίνει υγιεινή διατροφή και πως πρέπει να τρεφόμαστε σωστά, ώστε να έχουμε ένα σωστό και υγιεινό τρόπο ζωής. Τους επισήμανε ότι όταν τρώμε βιαστικά, δεν καταφέρνουμε να γευτούμε το φαγητό μας και το ότι να γευόμαστε ενσυνείδητα την τροφή μας σημαίνει να επιτρέπουμε στον εαυτό μας να συγκεντρωθεί στην απόλαυση του φαγητού.
Έπειτα σε όλα τα παιδιά μοιράστηκε από ένα ντοματίνι, με το οποίο κλήθηκαν να κάνουν μια συγκεκριμένη άσκηση. Αρχικά έπρεπε να πάρουν μια βαθιά ανάσα, να κοιτάξουν το χρώμα, την υφή, το βάρος και την θερμοκρασία της συγκεκριμένης τροφής. Έπειτα, τους κίνησε την περιέργεια κάνοντάς τους να σκεφτούν, πώς η τροφή μας φέρνει κοντά, ποιοι είναι αυτοί που την καλλιεργούν, την μαζεύουν, την ετοιμάζουν και τέλος την σερβίρουν στο τραπέζι. Τα παιδιά στη συνέχεια μύρισαν το ντοματίνι, έκλεισαν τα μάτια τους και το γεύτηκαν. Παρατήρησαν πώς αλλάζει η υφή και η γεύση όταν μασηθεί η συγκεκριμένη τροφή. Στο τέλος οι μικροί μας φίλοι έφαγαν με όρεξη την τροφή και συζήτησαν με την διατροφολόγο την αίσθηση που τους άφησε. Η συγκεκριμένη άσκηση ενεργοποίησε και κράτησε σε εγρήγορση όλες τις αισθήσεις των παιδιών.
Στη συνέχεια του εργαστηρίου, μοιράστηκε σε κάθε παιδί ένα φυλλάδιο στο οποίο τα παιδιά έπρεπε να καταγράψουν τα αγαπημένα τους φαγητά και φρούτα.Η ιδιαιτερότητα της συγκεκριμένης δράσης ήταν ότι όλα τα παιδιά ήρθαν στο εργαστήριο έχοντας μαζί τους μία μερίδα από το αγαπημένο τους φαγητό. Τα παιδιά, μετά την καταγραφή βοηθήσανε με πολύ χαρά και κέφι ώστε να στρωθεί ένα μεγάλο τραπέζι,όπου το κάθε παιδί γεύτηκε το αγαπημένο του φαγητό αλλά και τα αγαπημένα φαγητά των φίλων του. Η δράση ολοκληρώθηκε έχοντας μία έκπληξη η οποία ήταν μια μεγάλη μπάλα παγωτού που μοιράστηκε στα παιδιά δροσίζοντάς τους μια ζεστή καλοκαιρινή μέρα.
Ένα ακόμη συναρπαστικό εργαστήριο πραγματοποιήθηκε με απόλυτη επιτυχία. Ευχαριστούμε ολόψυχα την εθελόντρια διαιτολόγο-διατροφολόγο Μπάμπου Σοφία που με τις γνώσεις της και τον ακούραστο ζήλο της υλοποίησε με επιτυχία τη δράση, καθώς και τον βοηθό της Δημήτρη Βόλτση διαιτολόγο-διατροφολόγο.
Επίσης ευχαριστούμε ιδιαιτέρως το ζαχαροπλαστείο Zoomserie για τη διάθεση παγωτού στους μικρούς μας φίλους κλείνοντας έτσι τη δράση με τον πιο ευχάριστο και γλυκό τρόπο.

ΦΑΕ ΠΑΙΔΙ ΜΟΥ

Είμαι πολύ ενθουσιασμένη που εδώ και λίγο καιρό ξεκίνησε η συνεργασία μου με το site faepaidimou.gr.

Το site αυτό είναι μια εξαιρετική ιστοσελίδα που εμπνεύστηκαν ο Δημήτρης Βουδούρης και η Παυλίνα Κωνσταντάρα, δύο άνθρωποι γεμάτοι ευαισθησίες και προοδευτικές ιδέες. Μέσα στο site θα βρείτε τα πάντα γύρω από τη διατροφή των παιδιών από 0-10 ετών. Από χρήσιμες συμβουλές, έγκυρες πληροφορίες μέχρι και νόστιμες και υγιεινές συνταγές. 

Το site συνεργάζεται με καταξιωμένους επιστήμονες διατροφής από όλη την Ελλάδα εξασφαλίζοντας με αυτό τον τρόπο αξιόπιστη πληροφόρηση σε θέματα που αφορούν την διατροφή των παιδιών. Μη διστάσετε να στείλετε τις απορίες σας και εντός λίγων ημερών θα λάβετε απαντήσεις από ειδικούς σε θέματα διατροφής. 

Τέλος μην ξεχάσετε να ρίξετε μια ματιά στα όμορφα πιάτα της 'Αννας Αλέπη και στα έξυπνα σκίτσα της Μαριλένας Βαϊνανίδη με τους ήρωες μας τον ΚΟΥ και τη ΣΟΥ!

YOUTUBE το κανάλι μου!

Επιτέλους μετά από πολύ καιρό που το σκεφτόμουν κατάφερα να δημιουργήσω το δικό μου κανάλι στο Youtube. Με αυτό τον τρόπο θα μπορώ να μοιράζομαι βίντεο που αφορούν τόσο τη διατροφή γενικά όσο και τη διατροφική "παιδεία". Η διατροφική εκπαίδευση των παιδιών και των ενηλίκων είναι ένα από τα αγαπημένα μου θέματα. Μου αρέσει να ανακαλύπτω έξυπνους τρόπους που μπορούμε να μαθαίνουμε για το φαγητό και να τους μοιράζομαι μαζί σας. Η δουλειά μου έχει ως στόχο το να βοηθήσει τους ανθρώπους και ιδιαίτερα τα παιδιά να αναπτύξουν την κριτική σκέψη για ζητήματα που σχετίζονται με τη διατροφή. Απώτερος σκοπός μου είναι η ανάπτυξη της διατροφής σαν ΔΕΞΙΟΤΗΤΑ έτσι ώστε το άτομο που έχει αυτήν την ικανότητα να μπορεί  ανά πάσα στιγμή σε όλη του τη ζωή να ανακαλέσει (από τη μνήμη) όσα διδάχτηκε και να ξέρει τι να αποφεύγει και πώς να τρέφεται. Η αγάπη μου για τα παιδιά και η έμφυτη παιδαγωγική μου προσέγγιση  με οδήγησαν σε μακροχρόνια μελέτη για τη διατροφική εκπαίδευση των ανθρώπων. Μέσα από αυτό προέκυψε η μέθοδός μου Διατροφοζουζουνίσματα: ΦΑΕ ΠΑΙΞΕ ΧΑΜΟΓΕΛΑ που αποτελεί ένα ισχυρό ολοκληρωμένο εργαλείο διατροφικής εκπαίδευσης πρώτα για τα παιδιά αλλά και για τους ενήλικες. Σας καλώ λοιπόν να γραφτείτε στο κανάλι μου στο Youtube και εφόσον σας ενδιαφέρει να ενημερώνεστε σχετικά, Θα το βρείτε στο παρακάτω link:

https://www.youtube.com/channel/UCBpP4lnlx9O84SbK4LaymxA

Ευχαριστώ εκ των προτέρων!

Σοφία Μπάμπου 

Διατροφολόγος-Διαιτολόγος

Απενοχοποίησε τη δυσκολία σου

 Γράφει ο Δημήτρης Φλαμούρης,  BSc in Psychology, University of East London MSc, PhD in Finance, City University of London

Περνάς μια δύσκολη φάση. Η ζωή σου φαίνεται ένας Γολγοθάς. «Τι νόημα έχει;» σκέφτεσαι. «Δεν την παλεύω άλλο. Δεν αντέχω, σου λέω» λες στους φίλους σου. Κι όμως συνεχίζεις. Λίγες μέρες ακόμα. Λίγους μήνες ακόμα. Λίγα χρόνια ακόμα. Τι περιμένεις; Σε τι ελπίζεις; Ίσως το έχεις ξαναζήσει αυτό. Ξέρεις που πηγαίνει. Κι όμως επιμένεις. Ταυτόχρονα κατηγορείς τον εαυτό σου. «Γιατί το κάνω αυτό σε μένα; Είμαι άχρηστη/ος. Πότε θα τα παρατήσω όλα; Πότε θα σηκωθώ να φύγω να ησυχάσω; Θεέ μου, τι άλλο πρέπει να μου συμβεί για να καταλάβω;»

Αυτό που παραβλέπεις, όμως, είναι ότι δεν μπορείς να φύγεις. Δεν είναι στο χέρι σου. Όχι ακόμα. Όχι μέχρι να πιάσεις πάτο. Κάτι σου δίνει η κατάσταση την οποία υπομένεις. Με κάποιον τρόπο τρέφεται ο ψυχισμός σου μέσα σε όλο αυτόν τον πόνο. Όσο κι αν δε σου βγάζει νόημα. Όσο και αν επαναστατείς στην ιδέα, ένα ασυνείδητο, βαθύτερο κομμάτι σου αρέσκεται να υποφέρει με αυτόν τον τρόπο. Ο συνειδητός σου εαυτός, η σκέψη σου, επαναστατεί. Θέλει να αλλάξει αυτό που ζεις. Στην άνιση αυτή μάχη, όμως, πάντα θα νικάει το ασυνείδητο. Τόσο ισχυρό είναι. Είναι το λογισμικό σου. Σε ελέγχει δεν το ελέγχεις.

Νομίζει ότι είναι καλά εκεί που είσαι και αν φύγεις έχεις κάτι να χάσεις. Να φύγεις να πας που; Στο άγνωστο; Σίγουρα η επίπονη κατάσταση που ζεις έχει κάτι το βαθιά γνώριμο. Έχει κάτι που το ασυνείδητό σου αναγνωρίζει και το οποίο ξέρει να διαχειρίζεται. Ο φόβος του αγνώστου είναι ένας κυρίαρχος φόβος του ανθρώπου. Η αδράνεια είναι ίσως η μεγαλύτερη κινητοποιός μας δύναμη. Η ασφάλεια του γνώριμου ορίζει τις πράξεις μας.

Γι’ αυτό το λόγο δεν είναι στο χέρι σου να φύγεις. Όσο κι αν είσαι σίγουρος ότι το θέλεις. Όχι μέχρι να πιάσεις πάτο. Όχι μέχρι να νιώσεις ότι δεν έχεις τίποτα να χάσεις. Όχι μέχρι η εξαθλίωση που σου προκαλεί η κατάσταση να γίνει μεγαλύτερη από την ασφάλεια που σου παρέχει. Γιατί όταν βρεθείς στο απόλυτο μηδέν, τότε αυτό που σε κρατούσε δέσμιο δεν έχει πλέον ισχύ επάνω σου. Στο μηδέν ελευθερώνεσαι από το γάντζο του γνώριμου. Στο μηδέν δεν ρισκάρεις τίποτα. Μπορείς απλά να προχωρήσεις. Χωρίς βαρίδια.

Μη σε κατηγορείς, λοιπόν, αν τώρα υποφέρεις. Αυτές είναι οι δυνάμεις σου αυτή τη στιγμή. Δεν πειράζει. Μην κάνεις πιο δύσκολη την κατάσταση επικρίνοντάς σε. Αρκετά τραβάς όπως έχει. Μην το κάνεις χειρότερο. Να ξέρεις ότι ανά πάσα στιγμή κάνεις το καλύτερο που μπορείς να κάνεις. Τώρα όμως παλεύεις με κάτι πολύ μεγαλύτερο από σένα. Παλεύεις με ολόκληρη τη ζωή σου και την ταυτότητά σου. Αναγνώρισε την πολυπλοκότητα και το βάθος της εσωτερικής σου πάλης. Παρηγόρησε τον εαυτό σου για όσα υπομένει. Πες του: «Ξέρω ότι περνάς δύσκολα. Ίσως και να είναι απαραίτητο. Έχεις πολλά στο μυαλό σου. Δεν πειράζει».

Κάποιοι μπορεί να βρουν δυνάμεις και να κάνουν αυτό που τους ταλαιπωρεί συνειδητό, με τη βοήθεια ενός ειδικού και έτσι να το νικήσουν. Κάποιοι άλλοι με τη δύναμη της θέλησης, καταφέρνουν να κάνουν το επόμενο βήμα. Μπράβο τους! Εμείς οι υπόλοιποι, όμως, χρειάζεται να πιάσουμε πάτο πρωτού πετάξουμε τα βάρη που κουβαλάμε. Είναι μέρος της διαδικασίας. Απλά δε γίνεται αλλιώς. Και τότε σαν ελατήρια, συμπιεσμένα στον έσχατο βαθμό, θα μετατρέψουμε την πίεση που έχουμε εσωτερικεύσει σε απίστευτη ορμή και θα εκτοξευτούμε σε νέα ύψη!

Ίσως, βέβαια, να μη γίνει σήμερα. Δεν πειράζει…

 Το άρθρο αυτό είναι αναδημοσίευση από το  http://enallaktikidrasi.com/2016/11/apenoxopoihse-duskolia/

με την άδεια του συγγραφέα.

Σοφία Μπάμπου

Διαιτολόγος Διατροφολόγος