Παρασκευή 16 Ιουνίου 2017

ΦΑΕ ΠΑΙΔΙ ΜΟΥ

Είμαι πολύ ενθουσιασμένη που εδώ και λίγο καιρό ξεκίνησε η συνεργασία μου με το site faepaidimou.gr.


Το site αυτό είναι μια εξαιρετική ιστοσελίδα που εμπνεύστηκαν ο Δημήτρης Βουδούρης και η Παυλίνα Κωνσταντάρα, δύο άνθρωποι γεμάτοι ευαισθησίες και προοδευτικές ιδέες. Μέσα στο site θα βρείτε τα πάντα γύρω από τη διατροφή των παιδιών από 0-10 ετών. Από χρήσιμες συμβουλές, έγκυρες πληροφορίες μέχρι και νόστιμες και υγιεινές συνταγές. 



Το site συνεργάζεται με καταξιωμένους επιστήμονες διατροφής από όλη την Ελλάδα εξασφαλίζοντας με αυτό τον τρόπο αξιόπιστη πληροφόρηση σε θέματα που αφορούν την διατροφή των παιδιών. Μη διστάσετε να στείλετε τις απορίες σας και εντός λίγων ημερών θα λάβετε απαντήσεις από ειδικούς σε θέματα διατροφής. 

Τέλος μην ξεχάσετε να ρίξετε μια ματιά στα όμορφα πιάτα της 'Αννας Αλέπη και στα έξυπνα σκίτσα της Μαριλένας Βαϊνανίδη με τους ήρωες μας τον ΚΟΥ και τη ΣΟΥ!





Τρίτη 28 Μαρτίου 2017

YOUTUBE το κανάλι μου!


Επιτέλους μετά από πολύ καιρό που το σκεφτόμουν κατάφερα να δημιουργήσω το δικό μου κανάλι στο Youtube. Με αυτό τον τρόπο θα μπορώ να μοιράζομαι βίντεο που αφορούν τόσο τη διατροφή γενικά όσο και τη διατροφική "παιδεία". Η διατροφική εκπαίδευση των παιδιών και των ενηλίκων είναι ένα από τα αγαπημένα μου θέματα. Μου αρέσει να ανακαλύπτω έξυπνους τρόπους που μπορούμε να μαθαίνουμε για το φαγητό και να τους μοιράζομαι μαζί σας. Η δουλειά μου έχει ως στόχο το να βοηθήσει τους ανθρώπους και ιδιαίτερα τα παιδιά να αναπτύξουν την κριτική σκέψη για ζητήματα που σχετίζονται με τη διατροφή. Απώτερος σκοπός μου είναι η ανάπτυξη της διατροφής σαν ΔΕΞΙΟΤΗΤΑ έτσι ώστε το άτομο που έχει αυτήν την ικανότητα να μπορεί  ανά πάσα στιγμή σε όλη του τη ζωή να ανακαλέσει (από τη μνήμη) όσα διδάχτηκε και να ξέρει τι να αποφεύγει και πώς να τρέφεται. Η αγάπη μου για τα παιδιά και η έμφυτη παιδαγωγική μου προσέγγιση  με οδήγησαν σε μακροχρόνια μελέτη για τη διατροφική εκπαίδευση των ανθρώπων. Μέσα από αυτό προέκυψε η μέθοδός μου Διατροφοζουζουνίσματα: ΦΑΕ ΠΑΙΞΕ ΧΑΜΟΓΕΛΑ που αποτελεί ένα ισχυρό ολοκληρωμένο εργαλείο διατροφικής εκπαίδευσης πρώτα για τα παιδιά αλλά και για τους ενήλικες. Σας καλώ λοιπόν να γραφτείτε στο κανάλι μου στο Youtube και εφόσον σας ενδιαφέρει να ενημερώνεστε σχετικά, Θα το βρείτε στο παρακάτω link:

https://www.youtube.com/channel/UCBpP4lnlx9O84SbK4LaymxA

Ευχαριστώ εκ των προτέρων!

Σοφία Μπάμπου 
Διατροφολόγος-Διαιτολόγος


Τρίτη 31 Ιανουαρίου 2017

Απενοχοποίησε τη δυσκολία σου


 Γράφει ο Δημήτρης Φλαμούρης,  BSc in Psychology, University of East London MSc, PhD in Finance, City University of London

Περνάς μια δύσκολη φάση. Η ζωή σου φαίνεται ένας Γολγοθάς. «Τι νόημα έχει;» σκέφτεσαι. «Δεν την παλεύω άλλο. Δεν αντέχω, σου λέω» λες στους φίλους σου. Κι όμως συνεχίζεις. Λίγες μέρες ακόμα. Λίγους μήνες ακόμα. Λίγα χρόνια ακόμα. Τι περιμένεις; Σε τι ελπίζεις; Ίσως το έχεις ξαναζήσει αυτό. Ξέρεις που πηγαίνει. Κι όμως επιμένεις. Ταυτόχρονα κατηγορείς τον εαυτό σου. «Γιατί το κάνω αυτό σε μένα; Είμαι άχρηστη/ος. Πότε θα τα παρατήσω όλα; Πότε θα σηκωθώ να φύγω να ησυχάσω; Θεέ μου, τι άλλο πρέπει να μου συμβεί για να καταλάβω;»
Αυτό που παραβλέπεις, όμως, είναι ότι δεν μπορείς να φύγεις. Δεν είναι στο χέρι σου. Όχι ακόμα. Όχι μέχρι να πιάσεις πάτο. Κάτι σου δίνει η κατάσταση την οποία υπομένεις. Με κάποιον τρόπο τρέφεται ο ψυχισμός σου μέσα σε όλο αυτόν τον πόνο. Όσο κι αν δε σου βγάζει νόημα. Όσο και αν επαναστατείς στην ιδέα, ένα ασυνείδητο, βαθύτερο κομμάτι σου αρέσκεται να υποφέρει με αυτόν τον τρόπο. Ο συνειδητός σου εαυτός, η σκέψη σου, επαναστατεί. Θέλει να αλλάξει αυτό που ζεις. Στην άνιση αυτή μάχη, όμως, πάντα θα νικάει το ασυνείδητο. Τόσο ισχυρό είναι. Είναι το λογισμικό σου. Σε ελέγχει δεν το ελέγχεις.
Νομίζει ότι είναι καλά εκεί που είσαι και αν φύγεις έχεις κάτι να χάσεις. Να φύγεις να πας που; Στο άγνωστο; Σίγουρα η επίπονη κατάσταση που ζεις έχει κάτι το βαθιά γνώριμο. Έχει κάτι που το ασυνείδητό σου αναγνωρίζει και το οποίο ξέρει να διαχειρίζεται. Ο φόβος του αγνώστου είναι ένας κυρίαρχος φόβος του ανθρώπου. Η αδράνεια είναι ίσως η μεγαλύτερη κινητοποιός μας δύναμη. Η ασφάλεια του γνώριμου ορίζει τις πράξεις μας.
Γι’ αυτό το λόγο δεν είναι στο χέρι σου να φύγεις. Όσο κι αν είσαι σίγουρος ότι το θέλεις. Όχι μέχρι να πιάσεις πάτο. Όχι μέχρι να νιώσεις ότι δεν έχεις τίποτα να χάσεις. Όχι μέχρι η εξαθλίωση που σου προκαλεί η κατάσταση να γίνει μεγαλύτερη από την ασφάλεια που σου παρέχει. Γιατί όταν βρεθείς στο απόλυτο μηδέν, τότε αυτό που σε κρατούσε δέσμιο δεν έχει πλέον ισχύ επάνω σου. Στο μηδέν ελευθερώνεσαι από το γάντζο του γνώριμου. Στο μηδέν δεν ρισκάρεις τίποτα. Μπορείς απλά να προχωρήσεις. Χωρίς βαρίδια.
Μη σε κατηγορείς, λοιπόν, αν τώρα υποφέρεις. Αυτές είναι οι δυνάμεις σου αυτή τη στιγμή. Δεν πειράζει. Μην κάνεις πιο δύσκολη την κατάσταση επικρίνοντάς σε. Αρκετά τραβάς όπως έχει. Μην το κάνεις χειρότερο. Να ξέρεις ότι ανά πάσα στιγμή κάνεις το καλύτερο που μπορείς να κάνεις. Τώρα όμως παλεύεις με κάτι πολύ μεγαλύτερο από σένα. Παλεύεις με ολόκληρη τη ζωή σου και την ταυτότητά σου. Αναγνώρισε την πολυπλοκότητα και το βάθος της εσωτερικής σου πάλης. Παρηγόρησε τον εαυτό σου για όσα υπομένει. Πες του: «Ξέρω ότι περνάς δύσκολα. Ίσως και να είναι απαραίτητο. Έχεις πολλά στο μυαλό σου. Δεν πειράζει».
Κάποιοι μπορεί να βρουν δυνάμεις και να κάνουν αυτό που τους ταλαιπωρεί συνειδητό, με τη βοήθεια ενός ειδικού και έτσι να το νικήσουν. Κάποιοι άλλοι με τη δύναμη της θέλησης, καταφέρνουν να κάνουν το επόμενο βήμα. Μπράβο τους! Εμείς οι υπόλοιποι, όμως, χρειάζεται να πιάσουμε πάτο πρωτού πετάξουμε τα βάρη που κουβαλάμε. Είναι μέρος της διαδικασίας. Απλά δε γίνεται αλλιώς. Και τότε σαν ελατήρια, συμπιεσμένα στον έσχατο βαθμό, θα μετατρέψουμε την πίεση που έχουμε εσωτερικεύσει σε απίστευτη ορμή και θα εκτοξευτούμε σε νέα ύψη!
Ίσως, βέβαια, να μη γίνει σήμερα. Δεν πειράζει…


 Το άρθρο αυτό είναι αναδημοσίευση από το  http://enallaktikidrasi.com/2016/11/apenoxopoihse-duskolia/
με την άδεια του συγγραφέα.

Σοφία Μπάμπου

Διαιτολόγος Διατροφολόγος

Τρίτη 11 Οκτωβρίου 2016

Pop out week και ΔΙΑΤΡΟΦΟΖΟΥΖΟΥΝΙΣΜΑΤΑ SPORT!


Αυτή τη βροχερή εβδομάδα  και στα πλαίσια της Παγκόσμιας Ημέρας Διατροφής (Κυριακή 16 Οκτώβρη) θα «πετάγομαι» σαν το μανιτάρι στις  αθλητικές ομάδες της πόλης των Γρεβενών με σκοπό να εκπαιδευθούν οι νεαροί αθλητές μας επάνω στις  σωστές μερίδες φαγητού! 

Φυσικά οι υπόλοιποι ενδιαφερόμενοι μπορείτε να βρείτε την δραστηριότητα για τις μερίδες φαγητού στη σελ 101 από το βιβλίο μου ΔΙΑΤΡΟΦΟΖΟΥΖΟΥΝΙΣΜΑΤΑ: ΦΑΕ-ΠΑΙΞΕ-ΧΑΜΟΓΕΛΑ εκδ ΚΕΑΔΔ & ΜΕΤΑΙΧΜΙΟ.



(* Στη φώτο η μις Καμάρι Μανιτάρι από το βιβλίο μου ΔΙΑΤΡΟΦΟΖΟΥΖΟΥΝΙΣΜΑΤΑ: ΦΑΕ-ΠΑΙΞΕ-ΧΑΜΟΓΕΛΑ εκδ ΚΕΑΔΔ & ΜΕΤΑΙΧΜΙΟ)

Σοφία Μπάμπου
Διατροφολόγος-Διαιτολόγος Συγγραφέας 
Master Practitioner on Eating Disorders and Obesity
Γρεβενά

Παρασκευή 7 Οκτωβρίου 2016

"ΠΑΙΧΝΙΔΙΑ ΜΕ ΤΗ ΓΛΩΣΣΑ ΤΗΣ ΔΙΑΤΡΟΦΗΣ"...μια μικρή γεύση από αυτά!

(Από τις ομάδες εργασίας του σεμιναρίου μου- από δεύτερο μέρος του βιωματικου "ΠΑΙΧΝΙΔΙΑ ΜΕ ΤΗ ΓΛΩΣΣΑ ΤΗΣ ΔΙΑΤΡΟΦΗΣ" στο ΚΕΑΔΔ (κέντρο εκπαίδευσης και αντιμετώπισης διατροφικών διαταρραχών) στη Θεσσσαλονίκη)


Κάτι κόκκινο
«Είμαι η Μάτα η Ντομάτα, στρογγυλή και ζουμερή
Μπαίνω μέσα στη σαλάτα και έχω γεύση φοβερή!
Άμα θες να με ζουλήξεις και στη ΄σαλτσα να με ρίξεις
Βάλε με στα μακαρόνια και θα με αγαπάς αιώνια
Έχω μέσα λυκοπένιο-ένα αντιοξειδωτικό σένιο!!!
Φάε με σε προκαλώ και θα το ρίξεις στο χορό!»
Written by Στέλλα Σαρηπαναγιώτου



Ο Μαρούλης:
«Φυλλαράκια έχω εγώ λεπτά, πρασινωπά
ένα ένα αν τα βγάλεις είναι πολύ ελαφριά
Είμαι πράσινο πολύ έχω καρδούλα τρυφερή
Σαλατούλα να με κάνεις να με φας να υγιάνεις!
Έχω ίνες φυτικές και αν με φας χορταίνεις
Βιταμίνες μπόλικες και δεν αρρωσταίνεις
Μαρουλάκι μου φωνάζουν μπες μες στη σαλάτα
δώσε μας τη γεύση σου, γέμισε τα πιάτα!»
Written by Ιωάννα Κοντελέ



Λούλης Μπροκολούλης
«Του αρέσει ο χειμώνας και το κρύο το πολύ
Δε φοβάται τις ιώσεις έχει ασπίδα φοβερή
Μέταλλα και ιχνοστοιχεία βιταμίνες και αντιοξειδωτικά
Είναι τα όπλα του τα φοβερά-δυνατά
Αν το φας όλο σου τα δίνει
Σε φορτώνει στη στιγμή
Δυνατός εσύ να γίνεις και ανίκητος σε μια στιγμή
Written by Μυρτώ Μαρία Μυλωνα






Super γιαγιά ντομάτα:
«Είναι φρουτολαχανικό, ζει στον κήπο τον πράσινο τον ψηλο
(την λένε μπαμπο-ντομάτα) σαν παντρευτεί το ρύζι κάνει μια ντοματορυζοσαλάτα! Κοκκινίζει και δίνει λυκοπένιο,
χαρίζει λάμψη και …?
Γλυκια γεύση που χαρίζει …τα μαγουλάκια κοκκινίζει
Μαλακιά η τραγανή…Η μπαμπο-ντομάτα είναι καταπληκτική!»
Written by Βασιλική Παπαδοπούλου


Κάτι αρωματικό
«Η νεράιδα Φραουλίτσα είναι ένα φρέσκο φρούτο που ευδοκιμεί την άνοιξη στο τέλος της. Ο τελευταίος μήνας της άνοιξης ο Μάιος είναι ο αγαπημένος της. Ξεκινάει να μεγαλώσει από το Μάρτιο και σιγά σιγά, καθώς έρχονται τα χελιδόνια και οι πελαργοί στην Ελλάδα που είναι μια ζεστή χώρα , ωριμάζει και γίνεται από αχνοπράσινη έντονα κόκκινη! Όταν τη γεύεσαι νιώθεις κάτι μαλακό υγρό και υπέροχα εύγευστο, Τον Μάιο λοιπόν, η νεράιδα Φραουλίτσα κάνει μια μεγάλη συντροφιά παρέα με τους φίλους της και βάφουν κόκκινα τα μάγουλα των παιδιών που τη δοκιμάζουν. Εκτός από ωμή τρώγεται και μαρμελάδα φράουλα στο πρωινό γεύμα, τάρτα φράουλα, πάστα φλώρα. Μας χαρίζει βιταμίνη C που είναι ο ήρωας που πολεμάει το κρυολόγημα. Μας χαρίζει τα μικρά σποράκια της που μας βοηθούν να είμαστε υγιής. Μας δίνει το νεραιδοάρωμά της για να έχουμε ονειρεμένα όνειρα…Κάνει συντροφία με τα υπόλοιπα ανοιξιάτικα φρούτα , τα κεράσια, τα βερύκοκα, τα κορόμηλα και όλα μαζί κάνουν μια ανοιξιάτικη παρέα!
Written by Γιώτα Καρακασίδου


Ο κύριος Μπισκοτάκης 
«Ο κύριος Μπισκοτάκης την ημέρα ξεκινά με χυμό και ανανά!!!
Κανελίτσα θα προσθέσει πωπω τι μυρωδιά!!!
Της γιαγιάς το κέικ θυμίζει αυτή η λιχουδια!
Αχ! Κύριε μπισκοτάκι, τόσο τραγανός πως είσαι;
Πως μπορείς και τραγουδας ΚΡΑΤΣ ΚΡΑΤΣ;;;
Μου αρέσεις γιατί έχεις τραγανά συστατικά
γαλατάκι και λαδάκι, μέλι και μυρωδικά
Αλλά και αυτός ο χυμός πωωπω τι ευωδιά!
Κάθε μέρα θα σε τρώω παρεούλα με χυμό
μια θα είσαι πρωινό μου μια θα είσαι κολατσιό!
Αχ καλό μου μπισκοτάκι τραγανό και θρεπτικό, πόσο νόστιμο μου είσαι
Πόσο πολύ σε αγαπώ!»
Written by Καναρίδου Ασημένια


Πεπόνι το λαχταριστό:
“Είμαι το πεπόνι το λαχταριστό
Απ’τα φρούτα το πιο βασιλικό
Και στο όνομα ακούγομαι εξωτικό
Μένω πέρα στην Αμερική και ταξιδεύω σε όλη τη γή
Σχήμα έχω σαν μια σφαίρα
φάε με και τρέχα μέχρι πέρα
Από το χρώμα το κίτρινο θα με ξεχωρίσεις
Βγαίνω και σε πορτοκαλί μη με παρεξηγήσεις
Τα καλοκαίρια θα με βρίσκεις και σε παγωτό σε γρανίτες
σε σαλάτες θα με τρως δαγκωτό
Γλύκα έχω σαν το μέλι με τρως όπως το παστέλι!
Κάθε πρωί που θα ξυπνάς
βάλε με στο τραπέζι σου να δεις πως θα με φας!
Και το μεσημέρι όταν πας να κολυμπήσεις
πάρε με μαζί σου ενέργεια να γεμίσεις
Τους φίλους μου όμως μην αφήνεις απ’έξω
Χωρίς ροδάκινο καρπούζι δε θα μπορέσω να χορέψω”Written by Γεωργία Ιωαννίδου

Τρίτη 9 Αυγούστου 2016

«Παιχνίδια με τη γλώσσα της διατροφής».

"Τεχνικές διδασκαλίας Διατροφικής αγωγής σε παιδιά" με την Διαιτολόγο Σοφία Μπάμπου-Σάββατο 24 Σεπτεμβρίου 2016 5-7 μ.μ. στο Mediterranean Hotel.
Για πρώτη φορά στο χώρο της διατροφής , το ΚΕΑΔΔ διοργανώνει βιωματικό σεμινάριο για γονείς, εκπαιδευτικούς πρωτοβάθμιας και επαγγελματίες υγείας που ασχολούνται με παιδιά με θέμα:
«Παιχνίδια με τη γλώσσα της διατροφής»
Η διατροφική διαπαιδαγώγηση στην παιδική ηλικία ανέκαθεν αποτελούσε μέλημα τόσο των γονιών, όσο και των εκπαιδευτικών αλλά και των επαγγελματιών υγείας. Σήμερα δυστυχώς με την έξαρση της παχυσαρκίας και των διατροφικών διαταραχών μπορούμε να καταλάβουμε ότι υπάρχουν κενά στο κομμάτι της διατροφικής αγωγής.
Σε έρευνα του κέντρου στατιστικής για την εκπαίδευση στην Αμερική βρέθηκε ότι το 88% των δασκάλων στα σχολεία αναφέρουν ότι διδάσκουν διατροφή στην τάξη. Ωστόσο δεν αφιερώνουν αρκετό χρόνο στο θέμα της διατροφής. Η διατροφή στα σχολεία της Αμερικής διδάσκεται κατά μέσο όρο 13 ώρες το χρόνο παρόλο που έχει διαπιστωθεί ότι απαιτούνται τουλάχιστον 50 ώρες διδασκαλίας της διατροφής το χρόνο ώστε να επέλθουν ουσιαστικές αλλαγές στη διατροφική συμπεριφορά των παιδιών.
Τεχνικές Διδασκαλίας διατροφικής αγωγής σε παιδιά
Στα ελληνικά σχολεία τα πράγματα είναι πιο δύσκολα μια και η διατροφή είναι ένα θέμα που διδάσκεται κατά μέσο όρο λιγότερο από 6 ώρες το χρόνο. Επιπλέον αρκετοί γονείς δυσκολεύονται να μάθουν στα παιδιά τους την καλή διατροφή μια και οι πλειοψηφία αυτών δεν έχει εκπαιδευτεί επάνω σε αυτό το θέμα.. Όσο αφορά τους επαγγελματίες υγείας είναι λίγοι εκείνοι που έχουν ασχοληθεί και κατέχουν γνώσεις και δεξιότητες σχετικά με τη διατροφική αγωγή των παιδιών.
Το κενό αυτό έρχεται να καλύψει το ΚΕΑΔΔ μέσα από τα διαδραστικά σεμινάρια με τη Σοφία Μπάμπου η οποία έχοντας δουλέψει με εκατοντάδες παιδία. Έρχεται να μεταλαμπαδεύσει την εμπειρία και τις γνώσεις τις σε όσους το επιθυμούν. Το υλικό που θα δοθεί προς τους εκπαιδευόμενους είναι μοναδικό και πρωτότυπο.
Η ΣΩΣΤΗ ΔΙΑΤΡΟΦΗ ΕΧΕΙ ΤΗ ΔΙΚΗ ΤΗΣ ΓΛΩΣΣΑ και η καλλιέργεια της διατροφής ως δεξιότητα στα παιδιά απαιτεί από τον γονιό, τον εκπαιδευτικό και τον ειδικό:
Εμπειρία
Εξειδικευμένες γνώσεις στη διατροφή
Γενικές γνώσεις πχ ψυχολογία, παιδαγωγικά, καλλιτεχνικά κ.α
Ζωηρή φαντασία και αγάπη
Στο σεμινάριο «Παιχνίδια με τη γλώσσα της διατροφής» κάνουμε:
Διαδραστικές ασκήσεις επάνω στην επικοινωνία με τα παιδιά
Ομάδες εργασίας- Πως μιλάμε τη γλώσσα της διατροφής;
Βιωματική προσέγγιση της διατροφής στη σύγχρονη οικογένεια
Το υλικό που θα χρησιμοποιηθεί είναι από το βιβλίο της Σοφίας Μπάμπου "Διατροφοζουζουνίσματα Φάε Παίξε Χαμογέλα" από τις εκδόσεις ΚΕΑΔΔ & ΜΕΤΑΙΧΜΙΟ.
Συνολική διάρκεια: 2 ώρεςΜέγιστος αριθμός ατόμων: 30
Κόστος Συμμετοχής: 30 ευρώ συμπεριλαμβανομένου ΦΠΑ 24%
Ημερομηνία: 24 Σεπτεμβρίου 5-7μμ στο ξενοδοχείο Mediterranean



ΔΗΛΩΣΤΕ ΣΥΜΜΕΤΟΧΗ:
Ηλεκτρονικά στο παρακάτω link: 
http://keadd.gr/%CE%BA%CE%B5%CE%B1%CE%B4%CE%B4/%CE%BD%CE%AD%CE%B1-%CE%B1%CE%BD%CE%B1%CE%BA%CE%BF%CE%B9%CE%BD%CF%8E%CF%83%CE%B5%CE%B9%CF%82/%CE%B2%CE%B9%CF%89%CE%BC%CE%B1%CF%84%CE%B9%CE%BA%CF%8C-%CF%83%CE%B5%CE%BC%CE%B9%CE%BD%CE%AC%CF%81%CE%B9%CE%BF/193.html
και τηλεφωνικά στο 
210-2718360 ΚΕΑΔΔ (Κέντρο Εκπαίδευσης και Αντιμετώπισης Διατροφικών Διαταραχών)