Ο Μεταβολισμός για Αρχάριους!

Μια από τις πιο συχνές ερωτήσεις που κάνω σε όποιον θέλει να αδυνατίσει είναι: 

«Τι είναι μεταβολισμός;»

Όλοι απαντούν σε αυτή την ερώτηση :«Μεταβολισμός είναι οι καύσεις»

«Πολύ ωραία» λέω εγώ, 

«και που γίνονται οι καύσεις;»

 Εδώ οι περισσότεροι τα μασάνε και τις περισσότερες φορές  απαντάνε με ερώτηση: 

«Στο στομάχι?»  

και λίγες είναι οι φορές που θα πουν: 

«στους μύς;»

Πρόκειται για μια θεωρητικά απλή ερώτηση κι όμως λίγοι είναι εκείνοι που ξέρουν την σωστή απάντηση, οι πιο πολλοί απλά νομίζουν ότι ξέρουν τι είναι μεταβολισμός και που ακριβώς γίνονται οι καύσεις. 

Έτσι σκέφτηκα έναν απλό τρόπο να εξηγώ τι είναι ο μεταβολισμός (χωρίς να μπλέκω με ορολογίες και άλλα κινέζικα που ενδιαφέρουν μόνο ειδικούς)  Ιδού λοιπόν.

Φανταστείτε ότι το σώμα αποτελείται από δισεκατομμύρια  κύτταρα, αυτά φυσικά δεν μπορούμε να τα δούμε με γυμνό μάτι γιατί είναι ένα τρισεκατομμύριο φορές περίπου μικρότερα από έναν κόκκο της άμμου.

Εάν όμως κοιτάξουμε στο μικροσκόπιο θα δούμε κάτι τέτοιο:

Εκεί μέσα λοιπόν γίνονται οι καύσεις! (σημείωση μόνο στα κύτταρα που αποτελούν τον εγκέφαλο και τους μυς)

Ας πάρουμε τώρα ένα κύτταρο,

αν το κόψουμε στη μέση θα δούμε αυτό:

Μέσα στο κύτταρο υπάρχουν κάτι  μικρά «φασολάκια» που είναι κάπως έτσι:

Αυτά τα «φασολάκια» ονομάζονται μιτοχόνδρια και είναι υπεύθυνα για τις καύσεις!  Είναι δηλαδή οι «καυστήρες» του σώματος.

(συνεχίζεται…)

Σοφία Μπάμπου

Διαιτολόγος-Διατροφολόγος

Γρεβενά